Simon ha sido docente durante la mayor parte de la última década. Su primera experiencia como profesor fue en su ciudad natal, Plymouth, Reino Unido, en un trabajo de verano dando clases en empresas multinacionales. Después de estudiar antropología en Londres, se mudó al lejano oriente. Sin embargo, algunas circunstancias le hicieron volver a Europa, pero debido a que estaba perfectamente cualificado y tenía muchas ganas de trabajar, solicitó empleo en varias ofertas laborales de España. Eso le llevó a Sevilla, Andalucía, donde pasó 3 maravillosos y cálidos años antes de llegar a Barcelona, donde estudió un máster en la Universidad Autónoma de Barcelona. Aunque la mayor parte de su experiencia en la enseñanza la ha adquirido en España, también ha pasado algunas temporadas dando clases en Suiza e Italia. Simon tiene una gran experiencia trabajando con personas de contextos muy distintos como refugiados y personas solicitantes de asilo político en el Reino Unido, estudiantes de ciencias sociales en Barcelona y varios alumnos en sectores públicos y privados como el farmacéutico, el legal, el de la anticorrupción y el de finanzas. En su tiempo libre, disfruta de lo que la vida mediterránea ofrece y suele ir a caminar por el campo.
